Anethum graveolens L.
Семейство зонтичные
Описание.
L Однолетнее травянистое растение высотой' 50—90 см. Стебель ветвистый, голый, полосатый. Листья многораздельные, доли линейно-нитевидные. Плод плоско-эллиптический. Цветет в июне - августе.
• Повсеместно разводится на огородах, но нередко встречается как сорняк.
• Заготавливают семена после их полного созревания (август - сентябрь).
• Семена содержат эфирное (3-4%) и жирное (29%) масла; трава - эфирное масло (до 1,5%), каротин, витамины С, В! и В 2 , флавоноиды и др.
• Оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему, а также спазмолитическое и диуретическое действие.
Применение. Настой : 1 ч. л. измельченных семян укропа на 250 мл кипятка настаивают 1 час, процеживают. Принимают по 2 ст. л. до еды для улучшения аппетита и работы желудочно-кишечного тракта. Крепкий настой используют для промываний при гнойничковых заболеваниях кожи.
Листья укропа используют в пищу как пряную приправу.